Le meilleur dîner en rooftop et avec vue sur la rivière le long des quais se divise en deux expériences très différentes : une poignée de vrais rooftop bars dominant l’eau et la skyline, et une série bien plus longue de terrasses au niveau du sol où l’on mange assez près de la Singapore River pour regarder passer les bumboats. Clarke Quay, Boat Quay et Robertson Quay apportent chacun un style différent ; voici donc où réserver une table avec une vraie vue, en complément de notre guide de voyage de Clarke Quay et Boat Quay.
Ce que recouvre le dîner avec vue sur la rivière ici
Les vrais rooftops sont rares le long de cette portion de rivière, car la plupart des anciens godowns et shophouses ne dépassent pas trois ou quatre étages en raison des règles de conservation. Cela justifie de distinguer la poignée de véritables rooftops de la catégorie bien plus vaste des terrasses en plein air au niveau du sol, directement au bord de l’eau. Les deux relèvent du dîner avec vue sur la rivière, mais l’expérience diffère : le rooftop offre la skyline et le coucher de soleil, le niveau du sol offre les bateaux et la brise à portée de main.
Meilleur panorama en rooftop : Southbridge
Southbridge occupe le toit du 80 Boat Quay, cinq étages plus haut, et est conçu précisément autour de sa vue : les bateaux de la rivière qui passent en dessous d’un côté, la skyline de Marina Bay Sands au loin, et la possibilité de se retourner pour voir plutôt la skyline de la ville. C’est un bar à huîtres et à gin, avec une sélection mondiale d’huîtres, du champagne et une carte complète de cocktails, ouvert tous les soirs dès 17 h ; la réservation est recommandée vu le nombre limité de places en terrasse.
Meilleure terrasse au bord de l’eau pour la bière artisanale : Brewerkz
Brewerkz, à Riverside Point, à quelques pas de l’artère principale de Clarke Quay, est une microbrasserie-restaurant dotée d’une terrasse en plein air le long de l’eau. C’est le pendant au niveau du sol de la vue en rooftop de Southbridge : pas d’altitude, mais on est assez près de la rivière pour sentir passer les bateaux, avec une carte de bières brassées sur place à l’avenant. Idéal en complément de notre guide des meilleurs restaurants et bars de Clarke Quay.
La rangée de restaurants en bord de rivière de Boat Quay
Boat Quay mérite à lui seul une mention au-delà de Southbridge. Dans les années 1860, le quai traitait environ les trois quarts du commerce maritime de Singapour, avec jusqu’à 150 lighters et bateaux tongkang à l’œuvre en même temps sur l’eau, selon le récit de l’histoire de Boat Quay de la National Library Board ; aujourd’hui, ses shophouses restaurées forment une rangée quasi continue de restaurants avec des tables en extérieur face à cette même portion de rivière. C’est moins une adresse précise qu’une rue à parcourir jusqu’à ce qu’un menu vous attire, et elle fait directement face, de l’autre côté de l’eau, à l’ambiance plus bruyante de Clarke Quay.
Meilleure terrasse au bord de la rivière pour les animaux : Publico Ristorante
Publico Ristorante, au 1 Nanson Road, à Robertson Quay, associe une carte italienne de pizzas au feu de bois et de pâtes maison à une terrasse en extérieur directement au-dessus de la rivière ; c’est l’une des rares adresses riveraines du secteur explicitement acceptant les animaux, avec une boisson « Pours for Paws » pour les chiens qui rejoignent la table, dans le quartier couvert par notre guide de Robertson Quay.
Meilleure terrasse française classique : Les Bouchons Rive Gauche
L’adresse de Robertson Quay des Bouchons sert un steak frites avec frites à volonté sur une terrasse en bord de rivière, un accord plus simple et plus classique entre assiette et vue que celui des restaurants plus récents des environs, et une valeur sûre pour une cuisine de bistrot français sans longue attente pour une table.
Meilleur bar décontracté en bord de rivière : Bar Bar Black Sheep
La succursale de Robertson Quay de Bar Bar Black Sheep, à Robertson Blue, est un bar-restaurant décontracté et sans prétention en bord de rivière, le genre d’endroit adapté à un long après-midi ou une longue soirée tranquille plutôt qu’à un dîner de grande occasion, avec une cuisine occidentale réconfortante et une carte complète de boissons à des prix plus doux que ceux des restaurants à terrasse voisins.
Comparatif rapide du dîner en rooftop et avec vue sur la rivière le long des quais
| Adresse | Quartier | Idéal pour |
|---|---|---|
| Southbridge | Boat Quay | Panorama en rooftop, huîtres |
| Brewerkz | Clarke Quay (Riverside Point) | Bière artisanale, terrasse au bord de l’eau |
| Rangée de shophouses de Boat Quay | Boat Quay | Flâner, variété |
| Publico Ristorante | Robertson Quay | Italien, animaux acceptés |
| Les Bouchons Rive Gauche | Robertson Quay | Steak frites à la française |
| Bar Bar Black Sheep | Robertson Quay | Décontracté, détendu |
Choisir entre la vue rooftop et la vue au niveau du sol
Choisissez une table en rooftop comme Southbridge pour le coucher de soleil et la skyline, surtout si la journée a été humide et que vous voulez la brise supplémentaire cinq étages plus haut. Choisissez une terrasse au niveau du sol, chez Brewerkz, Publico, Les Bouchons ou le long de la rangée de shophouses de Boat Quay, si vous préférez regarder passer les bateaux de croisière et les bumboats assez près pour entendre les moteurs. Aucun n’est objectivement meilleur ; tout dépend de ce que vous voulez, de la distance ou de la proximité de l’eau.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur rooftop bar avec vue sur la rivière près de Clarke Quay ?
Southbridge, sur le toit du 80 Boat Quay, est le meilleur, avec une vue sur la rivière d’un côté et sur la skyline de Marina Bay Sands de l’autre.
Y a-t-il des restaurants acceptant les animaux avec vue sur la rivière à Robertson Quay ?
Oui. Publico Ristorante, au 1 Nanson Road, dispose d’une terrasse extérieure acceptant les animaux directement au-dessus de la Singapore River, avec une boisson adaptée aux chiens.
Boat Quay est-il un bon endroit pour dîner avec vue sur la rivière ?
Oui. Les shophouses restaurées de Boat Quay forment une rangée quasi continue de restaurants avec places en extérieur au bord de la rivière, sur la même portion d’eau qui traitait environ les trois quarts du commerce maritime de Singapour dans les années 1860.
Quelle est la différence entre dîner en rooftop et au niveau du sol au bord de la rivière ici ?
Les rooftops comme Southbridge offrent une vue sur la skyline et le coucher de soleil depuis plusieurs étages, tandis que les terrasses au niveau du sol, chez Brewerkz et Publico par exemple, vous placent assez près de l’eau pour voir passer les bateaux juste devant votre table.
Verdict final
Pour le meilleur dîner en rooftop et avec vue sur la rivière le long des quais, Southbridge est le seul vrai rooftop qui vaille la peine d’être réservé à l’avance, tandis que Publico et Les Bouchons à Robertson Quay et Brewerkz à Clarke Quay couvrent l’expérience des terrasses au niveau du sol. Parcourez la rangée de shophouses de Boat Quay si vous préférez flâner plutôt que réserver.