Les meilleurs cafés de Haji Lane et Arab Street misent sur le café de spécialité et les petites séries plutôt que sur le café de chaîne : grains importés du Japon, pâtisserie de style coréen et boulangerie halal proposant des scones au gula melaka. Aucun des quatre n’est à plus de cinq minutes à pied des autres.
Coffee Donkee : grains japonais, importés chaque semaine
Coffee Donkee, au 51 Haji Lane, fonctionne avec des grains de spécialité importés frais du Japon chaque semaine plutôt qu’avec un mélange maison fixe. La sélection tournante fait que la carte de pour-over change plus souvent que dans la plupart des cafés de Singapour, et le petit espace détendu convient mieux à un café solo tranquille qu’à une réunion de groupe.
NestCha : thé et box cakes
NestCha, au 68 Haji Lane, articule sa carte autour de boissons au thé de spécialité associées à des box cakes, des gâteaux cuits et servis dans de petites boîtes carrées, aux parfums qui vont bien au-delà de la vanille et du chocolat, dont le yam floss. C’est une alternative axée sur le thé dans une rue où le café domine par ailleurs.
Cafe Margaret : cube pies de style coréen
Cafe Margaret, au 32 Bali Lane, juste à côté de Haji Lane, est spécialisé dans les cube pies de style coréen, un croissant en forme de cube composé de 72 couches de pâte feuilletée. C’est une halte tournée vers le dessert plutôt qu’une destination café, à caler pour une pause sucrée l’après-midi entre deux séances de shopping dans les boutiques.
All Things Delicious : boulangerie halal sur Arab Street
All Things Delicious, au 34 Arab Street, est une boulangerie halal surtout connue pour ses scones au gula melaka et son sticky toffee pudding, tous deux à base de sucre de palme d’Asie du Sud-Est plutôt que des versions classiques que l’on trouve ailleurs. C’est le bon choix si la certification halal compte pour votre groupe, car plusieurs des autres cafés du quartier n’en disposent pas.
Comment rejoindre les meilleurs cafés de Haji Lane et Arab Street
Rejoindre les meilleurs cafés de Haji Lane et Arab Street est simple : les quatre se trouvent dans les blocs centraux de Kampong Glam, à cinq à dix minutes à pied de la station MRT Bugis (EW12/DT14). Les matins de semaine sont le moment le plus calme pour visiter. Les après-midi de week-end attirent les plus longues files, surtout chez Coffee Donkee et NestCha. Aucun des quatre ne prend de réservation pour les grands groupes ; au-delà de quatre ou cinq personnes, attendez-vous donc à vous séparer ou à patienter.
FAQ : cafés de Kampong Glam
Lesquels sont certifiés halal ?
All Things Delicious est explicitement halal ; renseignez-vous directement auprès des autres si c’est une exigence, car le statut de certification évolue et n’est pas toujours affiché en ligne.
Cafe Margaret se trouve-t-il sur Haji Lane même ?
Il se trouve sur Bali Lane, une rue latérale parallèle à une minute à pied de Haji Lane, dans le même ensemble de cafés accessible à pied.
Où trouver les restaurants du quartier et des repas plus copieux ?
Consultez pour cela notre guide séparé des meilleures adresses de cuisine du Moyen-Orient et turque de Kampong Glam.
Verdict final : les meilleurs cafés de Haji Lane et Arab Street
Coffee Donkee est le choix pour le vrai café, NestCha et Cafe Margaret couvrent le dessert, et All Things Delicious est l’adresse à connaître si la certification halal compte. Le Majlis Ugama Islam Singapura, l’organisme à l’origine de la certification halal de Singapour, publie la norme en vigueur sur muis.gov.sg si vous souhaitez vérifier une adresse précise. Associez une halte café à notre guide des boutiques et du street art de Haji Lane, et consultez les meilleurs hôtels de charme de Kampong Glam si vous séjournez à proximité.